lapetitesavoyarde
Créée le 17 juillet 2025
Aiguillettes de Poulet Grillées au Citron avec Taboulé Maison
Un plat savoureux et rafraîchissant parfait pour un déjeuner ou dîner léger et complet, préparé avec des aiguillettes de poulet, du citron et un taboulé parfumé aux herbes fraîches.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer la marinade et le poulet
Coupez les citrons en deux et pressez-en le jus dans un grand bol. Émincez finement l'ail et l'oignon, puis ajoutez-les au jus de citron. Incorporez-y les aiguillettes de poulet, mélangez bien pour couvrir tout le poulet de marinade, et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
Étape 2
Cuire les aiguillettes de poulet
Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé. Ensuite, retirez les aiguillettes de la marinade et égouttez légèrement. Placez-les sur le grill et faites cuire environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Assurez-vous de ne pas surcharger le grill pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Préparer le taboulé
Faites chauffer 250 ml d'eau, puis versez-la sur la semoule de couscous dans un grand bol. Couvrez et laissez gonfler pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, coupez le concombre, la courgette et les tomates cerises en petits dés. Hachez finement la menthe et le basilic.
Étape 4
Assembler le taboulé
Une fois la semoule prête, égrenez-la avec une fourchette pour séparer les grains. Ajoutez les dés de concombre, de courgette, de tomates cerises et les raisins secs. Incorporez ensuite la menthe et le basilic hachés. Assaisonnez le tout avec un filet de jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
Étape 5
Servir
Disposez les aiguillettes de poulet grillées dans une assiette, accompagnées du taboulé maison. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche supplémentaire. Servez immédiatement et savourez ce plat équilibré et parfumé.