Brownies aux Haricots Rouges et Spéculoos

Des brownies surprenants et moelleux avec une touche épicée grâce aux spéculoos. Parfaits pour surprendre vos invités !

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant à chaque fois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Étape 2

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule carré ou rectangulaire avec un peu de beurre ou placez-y du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Étape 3

Préparer les haricots rouges

Égouttez et rincez les haricots rouges. Ensuite, mixez-les finement dans un robot culinaire ou à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cela permettra d'obtenir une texture moelleuse pour les brownies.

Étape 4

Préparer la pâte à brownies

Dans un grand bol, mélangez les haricots rouges, le chocolat fondu, le cacao en poudre, le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la pincée de sel et la levure chimique. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Ajouter les spéculoos

Émiettez les spéculoos grossièrement et incorporez-les à la pâte. Mélangez doucement pour bien les répartir.

Étape 6

Cuisson des brownies

Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7

Laisser refroidir et servir

Une fois les brownies cuits, laissez-les refroidir complètement dans le moule avant de les découper en carrés. Servez-les tels quels ou avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.