Recette Cake aux raisins secs de Naf

Un classique réconfortant, ce cake aux raisins secs est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner votre café.

Étape 1

Préchauffage du four

Faire préchauffer le four à 150°c.

Étape 2

Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 1 h. La pointe d'un couteau insérée au centre doit ressortir propre lorsque le cake est prêt. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 3

Préparation des raisins secs

Commencez par faire tremper les raisins secs dans le rhum. Idéalement, faites-le la veille pour qu'ils soient bien imprégnés. Cela ajoutera une touche de saveur unique à votre cake.

Étape 4

Préparation de la base beurre sucre

Faire ramollir le beurre en pommade. Mélanger au fouet avec le sucre. La pâte doit être bien lisse et homogène.

Étape 5

Incorporation des œufs

Incorporez les œufs un par un en fouet tant bien. La pâte doit rester lisse et homogène et légèrement mousseuse. Des œufs à la même température que le beurre et le sucre faciliteront les choses.

Étape 6

Ajout de la farine, des raisins et du parfum

Mélangez farine et levure. Égouttez les raisins secs et ajoutez-les à la pâte en même temps que la farine et le parfum choisi (vanille ou citron). Mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

Cake aux raisins secs de Naf