lou_rnt
Créée le 24 janvier 2025

Cake Jambon Sec Saint Moret
Un cake moelleux et savoureux idéal pour un pique-nique ou un apéritif gourmand.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Combiner les ingrédients secs et liquides
Versez progressivement le mélange d'œufs dans les ingrédients secs, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 2
Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez 375g de farine avec 1,5 sachets de levure chimique. Assurez-vous que la levure est bien intégrée pour que le cake lève uniformément.
Étape 3
Mélanger les œufs et le lait
Dans un autre bol, battez 6 œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez 225ml de lait et mélangez bien pour créer une mixture liquide homogène.
Étape 4
Incorporer le fromage et l'huile
Ajoutez 225g de Saint Môret écrémé au mélange d'œufs et de lait, et incorporez délicatement 100ml d'huile végétale. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Le Saint Môret donne une texture crémeuse et une saveur légèrement acidulée.
Étape 5
Ajouter le jambon sec
Coupez 150g de jambon sec en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte. Veillez à bien répartir les morceaux de jambon pour une saveur homogène dans chaque tranche de cake.
Étape 6
Cuisson du cake
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé. Laissez cuire pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec une lame de couteau ; elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laisser refroidir et servir
Une fois cuit, laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler. Coupez en tranches épaisses et servez avec une salade verte pour un parfait équilibre de fraîcheur.