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Cake Salé aux Légumes

lapetitesavoyarde

Créée le 22 octobre 2024

Cake Salé aux Légumes

Cake Salé aux Légumes

Un cake moelleux parfait pour un apéritif ou en repas léger.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des légumes et des lardons

Commencez par laver et couper le poivron en petits dés. Lavez également les tomates cerises et coupez-les en deux. Dans une poêle, faites cuire les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.

Étape 2

Préparation de la pâte à cake

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez-y le lait, les œufs, et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Étape 3

Ajouter les légumes

Incorporez les morceaux de poivron, les tomates cerises et les lardons à la pâte. Ajoutez ensuite le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez délicatement.

Étape 4

Cuisson du cake

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pour environ 45 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du cake : il doit en ressortir sec. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 5

Dégustation

Une fois que le cake est légèrement refroidi, tranchez-le et servez-le en apéritif ou accompagné d'une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !