Cookies aux Pépites de Chocolat

De délicieux cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour une pause gourmande.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, commencez par mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs et l'extrait de vanille en mélangeant bien le tout.

Étape 2

Incorporer les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre. Mélangez délicatement pour éviter de développer le gluten, ce qui donnerait des cookies durs.

Étape 3

Ajout des pépites de chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient réparties uniformément. Vous pouvez également ajouter des noix pour une texture supplémentaire.

Étape 4

Former les cookies

À l'aide d'une cuillère à soupe, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Veillez à bien espacer les cookies car ils vont s'étaler en cuisant.

Étape 5

Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore un peu mous au centre, ils finiront de cuire en refroidissant.

Étape 6

Refroidissement et dégustation

Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Dégustez avec un verre de lait pour un retour en enfance garanti!