Crêpes

Préparez des crêpes délicieuses et légères avec cette recette simple et efficace, parfaite pour une envie sucrée ou salée !

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mettez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger doucement avec un fouet. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélange pour éviter les grumeaux. Une fois le mélange homogène, incorporez le sucre, la pincée de sel, le beurre fondu et l'extrait de vanille si désiré. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes, ce qui permettra d'obtenir des crêpes plus légères et moelleuses.

Étape 2

Cuire les crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonnez légèrement la surface avec du beurre ou de l'huile. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude en la tournant pour bien répartir la pâte et former une couche fine. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent facilement et qu'ils soient dorés. Retournez la crêpe avec une spatule et laissez cuire encore une minute de l'autre côté. Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Mettez les crêpes cuites dans une assiette et couvrez-les pour les garder chaudes.

Étape 3

Servir les crêpes

Servez vos crêpes chaudes avec les accompagnements de votre choix : sucre, confiture, chocolat fondu ou fruits frais. Vous pouvez également les garnir de fromage, jambon ou autres ingrédients salés pour une version salée. Bon appétit !