rocketroy
Créée le 14 avril 2025
Filet de Maquereau aux Citron et Poivrons
Un plat simple et délicieux qui associe la fraîcheur du citron et la douceur des poivrons aux saveurs savoureuses du maquereau.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparez les ingrédients
Rincez bien les filets de maquereau sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Tranchez les citrons en rondelles fines et lavez les poivrons avant de les couper en fines lanières.
Étape 2
Faites revenir les poivrons
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Étape 3
Ajoutez le maquereau et le citron
Placez les filets de maquereau côté peau dans la poêle avec les poivrons. Disposez les rondelles de citron au-dessus des filets et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Cuisinez le maquereau
Couvrez la poêle avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes. Le maquereau doit être cuit à cœur mais rester tendre et juteux.
Étape 5
Dressez et servez
Servez chaud, accompagné de poivrons savoureux et des tranches de citron qui viendront agrémenter chaque bouchée. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron supplémentaire si vous aimez une saveur plus acidulée.