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Créée le 13 novembre 2024
Flan léger sans farine
Un dessert simple et savoureux avec les ingrédients disponibles chez vous.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) pour qu'il soit bien chaud au moment d'accueillir le flan.
Étape 2
Préparer le mélange d'œufs et de sucre
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Cela aidera à bien dissoudre le sucre dans les œufs.
Étape 3
Ajouter le lait et la levure
Ajoutez le lait progressivement au mélange d'œufs et de sucre tout en continuant de fouetter. Versez ensuite la moitié du sachet de levure et mélangez pour qu'elle soit bien incorporée. Cela apportera une légère aération à votre flan.
Étape 4
Cuisson du flan
Versez le mélange dans un moule préalablement beurré ou passez-le sous l'eau et ne le séchez pas pour faciliter le démoulage après cuisson. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes à 180 degrés Celsius. Le flan est prêt lorsqu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Étape 5
Repos et service
Laissez refroidir le flan à température ambiante avant de le réfrigérer. Il est recommandé de le laisser reposer une heure au réfrigérateur pour qu'il prenne bien. Avant de servir, saupoudrez éventuellement un peu de sucre glace pour la présentation.