Galettes de Chèvre et Jambon

Des galettes au fromage de chèvre et jambon, parfaites pour une soirée conviviale.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs un à un, en mélangeant avec un fouet pour obtenir une pâte lisse. Incorporez progressivement le lait en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Ajouter les autres ingrédients

Coupez le fromage de chèvre et le jambon en petits morceaux. Incorporez-les délicatement à la pâte. Assaisonnez de poivre selon votre goût.

Étape 3

Cuire les galettes

Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez-la uniformément. Cuisez la galette pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

Étape 4

Servir

Réservez les galettes cuites au chaud tout en finissant de cuire le reste. Servez-les chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas équilibré.