Galettes de Lentilles au Maïs sans Œufs

Ces galettes de lentilles au maïs sans œufs sont parfaites comme burgers végétariens ou accompagnées d'une salade colorée pour un repas léger et savoureux.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les lentilles

Rincez les lentilles et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2

Préparer les ingrédients

Hachez finement l'oignon. Dans un grand bol, mélangez les lentilles cuites et refroidies, le maïs, l'oignon haché, la farine et la chapelure. Pétrissez bien pour obtenir une pâte homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3

Former les galettes

Avec des mains légèrement humidifiées, prélevez des portions de la pâte et formez des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.

Étape 4

Cuisson

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Faites cuire les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Ajoutez de l'huile si nécessaire pour éviter qu'elles ne collent.