herve_aoste
Créée le 12 juin 2025
Galettes de Sarrasin Savoureuses
Savourez ces délicieuses galettes de sarrasin garnies de chipolatas, d'œufs, de fromage, de tomates, de ciboulette et de basilic.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer les ingrédients
Commencez par laver et couper les tomates en dés fins. Hachez finement la ciboulette et le basilic. Pendant que vous préparez, assurez-vous que tous vos ingrédients soient prêts avant de commencer la cuisson des galettes. Cela rendra le processus plus fluide.
Étape 2
Cuire les chipolatas
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les chipolatas à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites à l'intérieur. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
Étape 3
Cuire les œufs
Utilisez la même poêle pour cuire les œufs. Vous pouvez les préparer comme vous le souhaitez : brouillés, au plat, ou même en omelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Assembler les galettes
Chauffez doucement une galette de sarrasin dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, garnissez d'une portion de chipolata, un peu de fromage râpé, de quelques dés de tomates, d'un œuf, puis saupoudrez de ciboulette et de basilic.
Étape 5
Servir chaud
Repliez la galette comme un portefeuille ou laissez-la ouverte, selon votre préférence. Servez immédiatement chaque galette chaude avec une touche de fraîcheur grâce au basilic et ciboulette supplémentaires. Astuce : Accompagnez vos galettes d'une salade verte pour un repas équilibré.