lapetitesavoyarde
Créée le 23 juillet 2025
Gâteau Poire Chocolat Fondant
Un gâteau gourmand et moelleux, mêlant le fondant du chocolat avec la fraîcheur des poires, parfait pour une pause sucrée.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer les poires
Pelez les poires et coupez-les en fines tranches. Ajoutez les poires à la pâte, mélangez légèrement pour bien les enrober de chocolat.
Étape 2
Préparer les ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
Étape 3
Mélanger les œufs et le sucre
Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela prendra environ 3 à 5 minutes de fouet énergique.
Étape 4
Combiner le chocolat et les œufs
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation œufs-sucre, en remuant doucement pour ne pas casser les bulles d'air. Cela aidera à garder le gâteau léger.
Étape 5
Ajouter la farine
Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la préparation avec une spatule. La pâte doit être bien homogène.
Étape 6
Cuire le gâteau
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Le centre du gâteau doit rester légèrement tremblotant pour obtenir un effet fondant.
Étape 7
Servir et déguster
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède pour profiter du cœur fondant au chocolat, accompagné d'une boule de glace pour encore plus de gourmandise.