Gâteau Poire Chocolat Fondant

Un gâteau gourmand et moelleux, mêlant le fondant du chocolat avec la fraîcheur des poires, parfait pour une pause sucrée.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les poires

Pelez les poires et coupez-les en fines tranches. Ajoutez les poires à la pâte, mélangez légèrement pour bien les enrober de chocolat.

Étape 2

Préparer les ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.

Étape 3

Mélanger les œufs et le sucre

Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela prendra environ 3 à 5 minutes de fouet énergique.

Étape 4

Combiner le chocolat et les œufs

Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation œufs-sucre, en remuant doucement pour ne pas casser les bulles d'air. Cela aidera à garder le gâteau léger.

Étape 5

Ajouter la farine

Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la préparation avec une spatule. La pâte doit être bien homogène.

Étape 6

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Le centre du gâteau doit rester légèrement tremblotant pour obtenir un effet fondant.

Étape 7

Servir et déguster

Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède pour profiter du cœur fondant au chocolat, accompagné d'une boule de glace pour encore plus de gourmandise.