lapetitesavoyarde
Créée le 25 janvier 2025
Gâteau Renversé aux Pommes
Un dessert délicieux où les pommes caramélisées rencontrent un gâteau moelleux.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparation des pommes
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez 50 g de sucre et laissez caraméliser légèrement. Ajoutez les quartiers de pomme et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de caramel.
Étape 2
Préparation de la pâte
Dans un bol, battez 3 œufs avec 100 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez 50 g de beurre fondu, le lait, puis la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Assemblage du gâteau
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau et disposez les pommes caramélisées au fond. Versez la pâte par-dessus les pommes.
Étape 4
Cuisson
Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5
Démoulage et service
Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le délicatement sur un plat de service pour que les pommes caramélisées se retrouvent sur le dessus. Servez tiède, idéalement avec une boule de glace à la vanille.