Gratin de Pommes de Terre, Viande et Mozzarella

Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas à deux.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des pommes de terre

Pelez les pommes de terre et tranchez-les en fines rondelles. Essayez de les couper à la même épaisseur pour qu'elles cuisent uniformément. Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez les rincer après les avoir coupées pour enlever l'excès d'amidon.

Étape 2

Cuisson de la viande

Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika ou du persil sec. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.

Étape 3

Assemblage du gratin

Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Beurrez légèrement un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, recouvrez avec une couche de viande cuite, puis saupoudrez un peu de mozzarella. Répétez les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés, en finissant par une couche de mozzarella. Versez ensuite le lait uniformément sur le tout pour lui donner du crémeux.

Étape 4

Cuisson du gratin

Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pour environ 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Pour une texture parfaite, laissez le gratin reposer quelques minutes en dehors du four avant de le servir.