Mijoté de Dinde, Potiron et Marron

Un mijoté réconfortant aux saveurs automnales.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les ingrédients

Commencez par couper la dinde en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme. Épluchez le potiron et le coupez en cubes. Émincez l’oignon et l’ail. Ces préparations anticipées rendent la cuisson plus harmonieuse.

Étape 2

Faire dorer la dinde

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y dorer les morceaux de dinde sur toutes les faces. Cela scellera les jus et ajoutera une riche couleur à votre plat. Retirez-les ensuite et réservez-les dans une assiette.

Étape 3

Cuire les légumes

Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite le potiron et faites revenir quelques minutes pour qu’il s’imprègne des saveurs.

Étape 4

Mijoter le plat

Remettez la dinde dans la cocotte avec les légumes. Ajoutez le bouillon de volaille et le thym. Laissez mijoter doucement à feu doux pendant environ 45 minutes. Cela permettra aux saveurs de bien se mêler et la viande de devenir tendre.

Étape 5

Ajouter les châtaignes

Ajoutez les châtaignes environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, juste le temps de les réchauffer et qu'elles absorbent légèrement le jus.

Étape 6

Vérifier l'assaisonnement

Avant de servir, vérifiez l'assaisonnement et rectifiez avec du sel et du poivre selon votre goût. Cela garantit que votre plat a du punch et est bien équilibré.