lenny
Créée le 2 février 2025
Ce pain maison est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Ideál pour accompagner un repas ou pour faire de succulents sandwiches.
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Dissolvez la levure dans 350 ml d'eau tiède, assurez-vous qu'elle est bien activée (des bulles doivent apparaître). Versez l'eau avec la levure sur la farine et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, mais veillez à ce qu'elle reste souple.
Étape 2
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 2 heures dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume. Cela va permettre au pain d'avoir une bonne texture et saveur.
Étape 3
Une fois la pâte reposée, farinez légèrement un plan de travail et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes pour lui donner de l'élasticité. Formez une belle boule ou une forme allongée selon votre préférence.
Étape 4
Préchauffez le four à 220°C (430°F). Posez le pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Incisez le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé pour permettre à la vapeur de s'échapper. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux quand vous tapez dessous.