Pancakes à la banane

Une recette simple et délicieuse de pancakes à la banane pour toute la famille.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer la pâte à pancakes

Dans un grand bol, écrasez les bananes bien mûres à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les œufs et battez légèrement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Incorporez ensuite le lait et mélangez bien. Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel, puis mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop mélanger, quelques petits grumeaux sont normaux et garantissent des pancakes moelleux.

Étape 2

Cuire les pancakes

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface, puis retournez délicatement et laissez cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 3

Servir les pancakes

Servez les pancakes chauds empilés, avec du sirop d'érable, du beurre ou encore des tranches de banane pour une touche fruitée supplémentaire. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce au chocolat ou d'un filet de miel pour plus de gourmandise.