lenny
Créée le 11 mai 2025
Pancakes Protéinés à la Farine d'Avoine
De savoureux pancakes protéinés parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch équilibré et énergétique.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparation de la pâte
Dans un mixeur, ajoutez la banane mûre et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez ensuite la farine d'avoine, le lait d'amandes, les blancs d'œuf, l'œuf entier et la levure. Mixez de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes pour que la levure puisse agir.
Étape 2
Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez une petite quantité de pâte pour former un pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake avec une spatule et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit doré. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 3
Conseils pour servir
Servez les pancakes chauds avec des garnitures de votre choix, comme des fruits frais, du sirop d'érable ou des noix. Pour un ajout protéiné, vous pouvez également ajouter une cuillère de beurre d'amande ou de yaourt grec à côté.