Pâte à Crêpes

Une recette classique pour réaliser des crêpes légères et savoureuses, parfaites pour toutes occasions.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, verse la farine en formant un puits au centre. Ajoute les œufs un à un en mélangeant délicatement avec un fouet pour éviter les grumeaux. Astuce : Tamiser la farine avant de l'incorporer peut aider à obtenir une pâte plus lisse.

Étape 2

Incorporation du lait

Verse progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une consistance homogène et sans grumeaux. Si la pâte est un peu trop épaisse, n'hésite pas à ajouter un peu plus de lait pour la fluidifier.

Étape 3

Ajout des ingrédients restants

Ajoute l'huile et le sel à la pâte. Mélange bien pour intégrer tous les ingrédients. Astuce : Laisser reposer la pâte environ 1 heure à température ambiante pour des crêpes plus moelleuses.

Étape 4

Cuisson des crêpes

Chauffe une poêle légèrement huilée à feu moyen. Verse une louche de pâte et étale-la rapidement. Laisse cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour des crêpes uniformes, utilise une poêle antiadhésive de préférence.