lapetitesavoyarde
Créée le 30 juillet 2024
Pizza Maison Jambon Mozzarella
Une délicieuse pizza maison pour 4 personnes avec une pâte et une sauce faites maison.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer la pâte à pizza
Dans un bol, mélangez la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive, puis pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique (environ 10 minutes). Formez une boule, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 2
Préparer la sauce tomate
Pendant que la pâte repose, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes (basilic ou origan). Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 3
Étaler la pâte
Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus. Divisez la pâte en deux parts égales et étalez chaque part sur une surface légèrement farinée pour former deux disques de pâte de la taille de votre plaque à pizza.
Étape 4
Garnir la pizza
Étalez une couche uniforme de sauce tomate sur chaque disque de pâte. Répartissez la mozzarella râpée ou tranchée sur la sauce, puis ajoutez les morceaux de jambon. Arrosez légèrement d'huile d'olive et saupoudrez d'origan si désiré.
Étape 5
Cuire la pizza
Placez les pizzas sur des plaques à pâtisserie ou des pierres à pizza et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et le fromage fondu et bouillonnant. Coupez en parts égales et servez chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.