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Créée le 26 avril 2024
Poulet au gombo et carottes
Un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparation des ingrédients
Commencez par préparer tous vos ingrédients. Nettoyez le gombo et coupez-le en rondelles. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles fines. Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail. Coupez les tomates en dés. Pour le poulet, assurez-vous qu'il est bien nettoyé et assaisonné avec du sel et du poivre.
Étape 2
Cuisson du poulet
Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile et saisissez les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces. Retirez le poulet et réservez. Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon et l'ail émincés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajout des légumes
Ajoutez les carottes, le gombo, et les tomates dans la cocotte. Mélangez bien les légumes avec les oignons et l'ail. Remettez le poulet dans la cocotte, ajoutez le bouillon de poulet, couvrez, et laissez mijoter à feu moyen-bas pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
Étape 4
Finalisation
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Le gombo devrait être légèrement épaississant la sauce. Servez bien chaud. Ce plat se marie parfaitement avec du riz blanc ou des pommes de terre cuites à la vapeur.