Riz sauté au fenouil et œufs

Un plat simple, savoureux et rapide à préparer avec des ingrédients de base.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des ingrédients

Commencez par émincer finement le fenouil et hacher l'ail. Assurez-vous que le riz est bien cuit et refroidi, car cela aide à obtenir une texture parfaite pour le riz sauté.

Étape 2

Cuisson du fenouil

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et laissez-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ensuite, ajoutez le fenouil émincé et faites revenir pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3

Cuisson des œufs

Repoussez le fenouil sur le côté de la poêle et cassez les 4 œufs au centre. Remuez doucement pour brouiller les œufs et mélangez-les progressivement avec le fenouil. Cela permet d'incorporer les saveurs du fenouil aux œufs.

Étape 4

Ajout du riz et assaisonnement

Ajoutez le riz cuit à la poêle et mélangez bien le tout. Versez 4 cuillères à soupe de sauce soja sur le riz et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et que la sauce soja ait recouvert uniformément le riz. Assaisonnez avec du poivre à votre goût.

Étape 5

Finalisation et service

Faites sauter le mélange pendant environ 3-5 minutes supplémentaires pour bien chauffer le riz. Servez chaud, et pourquoi pas garnir avec quelques feuilles de fenouil pour une touche de fraîcheur.