Riz sauté au jambon et carottes

Un mélange délicieux de jambon, riz et carotte, parfait pour un dîner rapide et savoureux.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation du riz

Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez le riz et rafraîchissez-le sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Ceci aide à donner une texture moelleuse au riz sauté.

Étape 2

Préparation des légumes et du jambon

Pendant que le riz cuit, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Coupez le jambon en petits morceaux. Cette découpe facilitera une cuisson homogène.

Étape 3

Cuisson

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Augmentez le feu et ajoutez les carottes, en remuant pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

Étape 4

Assemblage du plat

Ajoutez le riz cuit à la poêle avec les légumes, ainsi que les morceaux de jambon. Versez la sauce soja sur le mélange et faites sauter le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chauffé. Remuez constamment pour éviter que le riz n'attache.

Étape 5

Assaisonnement et finition

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez du persil haché avant de servir pour une note de fraîcheur. Servez le riz sauté chaud, accompagné d'une salade verte si vous le souhaitez.