lapetitesavoyarde
Créée le 1 juin 2025
Salade Caesar au Poulet
Une version savoureuse et classique de la salade Caesar avec du poulet grillé.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer le poulet
Commencez par cuire les blancs de poulet. Vous pouvez les griller ou les cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive pour obtenir une belle couleur dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en morceaux de taille mordante.
Étape 2
Préparer les croûtons
Prenez les tranches de pain et coupez-les en petits cubes. Faites-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Ajoutez une pincée de sel et d'ail émincé pour une saveur supplémentaire.
Étape 3
Préparer la sauce Caesar
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge, l'ail haché et les filets d'anchois finement hachés. Ajoutez progressivement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Étape 4
Assembler la salade
Lavez et déchirez la salade verte en morceaux de taille raisonnable. Mélangez-la avec les croûtons et le poulet coupé. Ajoutez la sauce Caesar et mélangez bien pour que chaque feuille soit enrobée de sauce.
Étape 5
Servir
Présentez la salade dans des assiettes et saupoudrez de parmesan fraîchement râpé pour une touche finale. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients et des croûtons croquants.