jamila.
Créée le 24 septembre 2024
Salade Carottes-Courgettes à l'Avocat
Une salade fraîche et colorée, riche en vitamines et nutriments essentiels, idéale pour un repas sain et équilibré.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer les légumes
Épluchez les carottes et les courgettes. Râpez-les en julienne (petits bâtonnets fins). Coupez l'oignon rouge en fines rondelles. Pour une touche de fraîcheur, hachez finement quelques feuilles de menthe.
Étape 2
Préparer l'avocat
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les. Coupez la chair en tranches fines ou en dés, selon votre préférence. Pour éviter que l'avocat noircisse, arrosez-le avec le jus de citron.
Étape 3
Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron restant, une pincée de sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter un peu de miel pour une touche sucrée.
Étape 4
Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez les carottes, les courgettes, l'oignon rouge et l'avocat. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Servir
Disposez la salade dans des assiettes individuelles et garnissez avec les feuilles de menthe hachées. Servez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur des ingrédients.