Salade de carottes et échalotes au citron et fruits à coque

Une salade fraîche et croquante, parfaite pour accompagner vos plats ou servir d'entrée.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des légumes

Pelez et râpez les carottes. Hachez finement les échalotes. Mélangez les carottes et les échalotes dans un grand saladier.

Étape 2

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

Étape 3

Assemblage

Versez la vinaigrette sur les carottes et échalotes. Ajoutez les fruits à coque concassés. Mélangez bien pour que la salade soit uniformément enrobée de vinaigrette. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez frais.