herve_aoste
Créée le 31 mars 2025
Salade de Lentilles au Chèvre et Ciboulette
Une salade simple et savoureuse qui combine la texture des lentilles avec la douceur du fromage de chèvre, le tout relevé par une touche de ciboulette fraîche.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Cuire les lentilles
Rincez les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, versez les lentilles avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Remuez bien pour bien émulsionner la vinaigrette.
Étape 3
Assembler la salade
Dans un grand saladier, combinez les lentilles refroidies, le fromage de chèvre émietté et la ciboulette finement ciselée. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 4
Servir la salade
Servez votre salade de lentilles au chèvre et ciboulette dans des assiettes fraîches. Pour une présentation encore plus élégante, ajoutez quelques brins de ciboulette entiers sur le dessus.