Salade de Pâtes au Pesto Rosso avec Mozzarella et Olives Noires

Une salade de pâtes savoureuse et colorée, parfaite pour un repas estival ou un déjeuner léger.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Cuire les pâtes

Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les ensuite et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Cela aidera également à les refroidir pour la salade.

Étape 2

Griller les courgettes

Pendant que les pâtes cuisent, découpez les courgettes en tranches fines. Faites chauffer une poêle à gril et faites griller les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement marquées par le gril. Cela leur apportera une belle texture et un goût fumé.

Étape 3

Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec le pesto Rosso jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Ajoutez les billes de mozzarella, les olives noires et les tranches de courgette grillées.

Étape 4

Ajouter du basilic frais

Ciselez le basilic frais et ajoutez-le à la salade pour une touche de fraîcheur. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour que les saveurs se marient bien.

Étape 5

Servir

Laissez reposer la salade quelques minutes afin que tous les arômes se développent. Servez ensuite frais ou à température ambiante. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.