Sauce Pasta Italienne

Une sauce riche et savoureuse avec des lardons et poivrons pour égayer vos pâtes.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des Ingrédients

Lavez et découpez les poivrons en dés. Émincez l'oignon et l'ail finement. Découpez les charcuteries en petits morceaux.

Étape 2

Cuisson des Lardons

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les lardons et faites-les dorer pendant environ 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.

Étape 3

Sauté des Légumes

Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle, faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les poivrons et continuez de cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4

Incorporation de la Pulpe de Tomate

Versez la pulpe de tomate dans la poêle avec les légumes. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 5

Ajout des Charcuteries et Lardons

Ajoutez les lardons dorés et les morceaux de charcuterie dans la sauce. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

Étape 6

Finition et Ajustements

Goûtez la sauce, ajustez l'assaisonnement avec plus de sel ou de poivre si nécessaire. Laissez la sauce mijoter encore quelques minutes si vous préférez une consistance plus épaisse.