herve_aoste
Créée le 3 septembre 2024
Sauce Tomate, Carottes et Champignons pour Pâtes
Une sauce savoureuse et nutritive, idéale pour accompagner vos pâtes préférées !
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparation des légumes
Commence par laver les tomates, les carottes et les champignons. Coupe les tomates en dés et réserve-les. Épluche les carottes et râpe-les. Coupe les champignons en tranches. Hache finement l'oignon et l'ail.
Étape 2
Cuisson des légumes
Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoute les oignons hachés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute l'ail haché et les carottes râpées, puis fais cuire pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Ajout des champignons et des tomates
Ajoute les champignons tranchés dans la poêle et fais-les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur eau. Incorpore ensuite les tomates en dés. Si tu utilises du concentré de tomate, ajoute-le à ce moment-là.
Étape 4
Assaisonnement et mijotage
Ajoute l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Réduis le feu et laisse mijoter la sauce pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Servir
Verse la sauce sur tes pâtes cuites al dente et mélange bien pour enrober chaque pâtes de la sauce. Serre chaud, accompagné de fromage râpé si désiré.