Sauce Vierge

Une sauce fraîche et légère, parfaite pour accompagner poissons, viandes ou même des légumes grillés.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les ingrédients

Commencez par laver les tomates, le basilic, le persil et la ciboulette. Coupez les tomates en petits dés en retirant les pépins si possible. Hachez finement le basilic, le persil et la ciboulette. Épluchez et émincez finement les gousses d'ail.

Étape 2

Mélanger les ingrédients

Dans un bol, combinez les tomates, le basilic, le persil, la ciboulette et l'ail émincé. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et le jus de citron.

Étape 3

Assaisonner et reposer

Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 4

Servir

La sauce vierge est idéale pour accompagner des poissons grillés, des viandes blanches ou des légumes. Vous pouvez aussi l'utiliser comme une marinade pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats.