Tagliatelles aux Lardons et Fromage

Un plat réconfortant et rapide à préparer, parfait pour un repas en famille.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des pâtes

Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Conseil : Ajoutez un filet d'huile d'olive dans l'eau de cuisson pour éviter que les pâtes ne collent.

Étape 2

Cuisson des lardons

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.

Étape 3

Préparation de la sauce

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et une pincée de poivre. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez bien le tout.

Étape 4

Mélange des ingrédients

Égouttez les pâtes, puis remettez-les dans la casserole encore chaude. Versez les lardons dorés et la sauce crémeuse sur les pâtes. Mélangez rapidement pour bien enrober les pâtes sans que les œufs ne cuisent trop.

Étape 5

Finition et service

Servez immédiatement dans des assiettes chaudes pour que le plat reste très moelleux. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais ou du persil haché. Bon appétit !