Tarte Salée Carottes et Lardons

Une tarte salée à base de carottes et lardons, sans fromage.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer la pâte

Mélangez 200g de farine avec 100g de beurre coupé en petits morceaux et une pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse, puis ajoutez un peu d'eau froide pour former une boule. Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.

Étape 2

Cuire les lardons et carottes

Faites revenir 150g de lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les carottes préalablement râpées ou coupées en rondelles. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pendant que vous préparez le mélange à la crème.

Étape 4

Préparer le mélange crème/œufs

Dans un bol, battez les 3 œufs avec 200ml de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Garnir la tarte

Versez le mélange de lardons et carottes sur la pâte, puis ajoutez le mélange œufs/crème par-dessus.

Étape 6

Cuire la tarte

Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et doré. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.