Trio Gourmand au Four
Trio Gourmand au Four

Trio Gourmand au Four

Un plat délicieux combinant pommes de terre, viande et poisson pané avec une savoureuse sauce au bleu.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation du poisson pané

Faites cuire le poisson pané selon les instructions du paquet, soit au four, soit à la poêle, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.

Étape 2

Préparation des pommes de terre

Préchauffez votre four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis étalez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Étape 3

Cuisson de la viande

Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez la viande de votre choix avec du sel et du poivre, et faites-la dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirez du feu et laissez reposer.

Étape 4

Assemblage et service

Réchauffez la sauce au bleu à feu doux dans une petite casserole. Dressez les pommes de terre, la viande et le poisson sur une assiette. Arrosez généreusement de sauce au bleu avant de servir. Dégustez tant que c'est chaud !